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Dates : Sur demande entre septembre et juin 

La capitale de la Tunisie, et en particulier son cœur historique, La Médina, illustre à merveille le brassage des cultures propre aux villes des côtes méditerranéennes. Tourbillonnante comme peut l’être une capitale du Sud, la ville offre un florilège de styles architecturaux, d’époques différentes. Ce parcours va vous permettre de vous imprégner des ambiances du souk, des ruelles étroites et colorées, de découvrir le Marché central, et également les incontournables sites de la Goulette et de Sidi Bou Saïd.

L’itinéraire peut varier selon la saison et la disponibilité de nos partenaires, nous nous adaptons au rythme des artisans et des producteurs locaux. 

Jour 1 – Bienvenue en Tunisie !

Accueillis à l’aéroport par Lamia, votre hôte, guide et interprète pour les jours à venir, vous serez emmenés dans un hôtel de charme, installé dans une vieille demeure magnifiquement restaurée de la Médina. Pour le dîner, vous dégusterez des spécialités tunisiennes traditionnelles dans un restaurant historique de la vieille ville. 

Si vous arrivez tôt dans la journée, vous pourrez prendre le temps de flâner dans les ruelles et découvrir les échoppes et ateliers, voire déjeuner dans un de nos des petits restaurants préférés.

Jour 2 – Fondouk et souks de Tunis

La matinée sera dédiée à la visite du Fondouk El Ghala, l’auberge des fruits pour la traduction littérale, aussi nommé Marché central. Datant de 1891, ce magnifique bâtiment mêle les styles Art déco et mauresques et abrite l’un des plus grands marchés aux poissons des rives de la Méditerranée. Guidée par un chef qui s’y approvisionne pour son restaurant familial depuis plus de vingt ans, la visite sera ponctuée de dégustations et d’anecdotes historiques.

Après un temps de repos autour d’un incontournable verre de thé dans l’un des cafés au décor des mille et une nuits, et de flâneries dans les ruelles de Médina, notamment une chasse au trésor du côté des échoppes de plantes aromatiques, nous retrouvons la cheffe dans son restaurant, avec au programme, un cours de cuisine sur mesure avec les produits achetés le matin au marché. Le diner sera composé de vos remarquables réalisations. 

Jour 3 – Sidi Bou Saïd, La Goulette ou Tunis la cosmopolite

Direction la banlieue nord de la capitale pour ce troisième jour, avec au programme la découverte de Sidi Bou Saïd, célèbre et pittoresque village blanc et bleu, qui héberge la zaouïa d’un saint soufi qui lui a donné son nom, et qui a accueilli en ses murs tant d’intellectuels et artistes européens, André Gide, Colette, Michel Foucault, Gustave Klee, parmi d’autres. Du haut de sa colline, vous profiterez de vues superbes sur la mer turquoise et d’une visite d’un étrange palais orientaliste, construit par le Baron d’Erlanger, un excentrique artiste et musicologue, au début du 20e siècle. Vous dégusterez un thé, agrémenté d’un Bambalouni, qui emprunte son nom à un beignet  italien. Cette virée qui illustre le métissage et l’identité cosmopolite du pays se poursuivra autour d’un déjeuner, composé de poissons frais, à la Goulette, nostalgique quartier où ont longtemps vécu ensemble juifs, italiens, maltais et tunisiens, et où a grandi l’actrice Claudia Cardinale. Dans l’après-midi, vous dégusterez des vins à Montfleury  l’un des premiers espaces aménagés sous le protectorat français, au sein d’une cave unique en son genre, dynamisée et ouverte à l’international sous l’influence d’un jeune œnologue.

Jour 4 – Départ

Votre voyage culinaire touche déjà à sa fin, et oui ! Après votre petit-déjeuner, vous serez accompagné à l’aéroport pour votre retour. Si votre départ est prévu plus tard dans la journée, nous pouvons vous proposer un moment de relaxation dans un hammam, ou un cours de calligraphie arabe, ou encore la visite de l’atelier d’un artisan-musicien qui fabrique les instruments de Stambeli, un genre musical et un rite de possession aux origines africaines. 

Participants : 2 personnes minimum, 8 personnes maximum

Prix (Nous acceptons EUR, CAD, USD, et TND)

• 2 personnes : 1600€ par personne
• 4 personnes : 1400€ par personne
• 6 personnes : 12200€ par personne
• 8 personnes : 1120€ par personne

Inclus

• Les transferts, transports terrestres, en Tunisie
• Les hébergements
• Les repas et collations
• Les visites, ateliers, cours et dégustations 
• Le matériel nécessaire pour les cours et ateliers
• Les vins lors des dégustations

Non-inclus

• Les vols
• L’assurance voyage (annulation, santé, etc.) personnelle
• Les pourboires, si vous souhaitez en verser
• Les boissons alcoolisées que vous souhaiteriez consommer durant votre séjour, hors dégustations